为什么蛋白质对渗透压的影响比无机盐小,

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/04 05:23:04
为什么蛋白质对渗透压的影响比无机盐小,

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决定渗透压的是半透膜两侧的水势,蛋白质对水势的影响不如无机盐大···因为蛋白质一般水溶性不强,而无机盐水溶性性强···所以对渗透压影响也是无机盐高于蛋白质