都说要用铁锅烧水好,有什么好处

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/03 16:42:42
都说要用铁锅烧水好,有什么好处

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都说要用铁锅烧水好,有什么好处
因为铁锅的主要成分是铁,还含有少量的硫、磷、锰、硅、碳等.铁锅有生铁锅和熟铁锅之分.生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的.熟铁锅是用黑铁皮锻压或手工捶打制成,具有锅坯薄,传热快的性能.使用铁锅烹调可以增加人体铁的摄入量,因为用铁锅烹调的食品中铁的数量增多.这也许是微小铁屑的脱落和铁的溶出所致.因而,对于预防缺铁性贫血来说,用铁锅烹调膳食可能是有益的.