固定化酶和固定化细胞的用途是什么?为什么要固定化酶?

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/04/30 00:16:01

固定化酶和固定化细胞的用途是什么?为什么要固定化酶?
固定化酶和固定化细胞的用途是什么?为什么要固定化酶?

固定化酶和固定化细胞的用途是什么?为什么要固定化酶?
将酶或细胞固定于载体上,便于与反应物分离,并能可重复使用.提高生成物的质量.
固定化酶一般采用化学结合法,固定化细胞多采用包埋法、物理吸附法（像用海藻酸钠进行包埋）

都是在某种程度上提高了生产效率。固定化酶具有更高的可控性

我就我们食品专业的人，来回答你一下。在食品行业里，相比化学的催化剂，酶这种生物催化剂具有是反应速率更快，更安全，更为人们接受，但是它也有它的缺点，比如反应条件需要比较好。一般食品厂做东西，加入酶反应，之后在进行的工艺可能需要加热，或者干脆最后一步就是加热灭酶。这样酶就被损失掉了。而酶制剂根据酶活的不同，是一种价格非常昂贵的东西。这样成本就增加了，单价提高，市场竞争力下降。于是，人把酶固定，这样使用...

全部展开

收起

固定化酶和固定化细胞的用途是什么?为什么要固定化酶? 固定化酶和固定化细胞是什么? 固定化酶和固定化细胞的区别细胞固定化是什么? 固定化酶（固定化细胞）技术是什么? 请问什么是固定化酶和固定化细胞? 1、简述酶工程的研究内容?2、什么是固定化酶?3、固定化酶和固定化细胞的特点和优点各是什么?怎样制备固定化酶和固定化细胞在实际应用中的显著特点是什么? 固定化酶和固定化细胞在实际应用中的显著特点是什么为什么要对酶和细胞进行固定化固定化细胞的特点是什么? 固定化细胞和固定化酶比较,2个的优缺点酵母细胞的固定化固定化细胞的特点什么事固定化细胞细胞固定化技术为什么固定化细胞载体不用琼脂? 比较直接酶,固定化酶,固定化细胞