作业帮地沟油成分是什么,怎样在日常生活中进行鉴别?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/15 05:34:17
地沟油成分是什么,怎样在日常生活中进行鉴别?
地沟油成分是什么,怎样在日常生活中进行鉴别?
地沟油成分是什么,怎样在日常生活中进行鉴别?
地沟油,故名思义,就是从地沟里捞出来的油(也有在潲水里捞的),这种做法本来是好的,地沟油可以加工后用于工业(早期就是用于工业的)后来黑心商贩看到当中的暴利就再次弄上人们的餐桌,鉴别很简单,闻味,尝点,没使用过得油是没有香料味,只有油的香味,味很正,没有加调料调味,基本可以断定了
各种餐余食用油流到下水道再收集的油，也包括饭店把大量残羹冷炙放水里浮选的油（这个好点）。一般这些油不太清亮，而且一般含动物油熔点比较低。
用了后就知道，炒出的菜有怪味道