分岁酒的意义是啥?急需!

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/10 22:50:55

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除夕夜,合家同堂,摆酒聚餐,或邀至好友亲朋同食,开怀畅饮,称“分岁酒”.因为除夕是新旧年交替的分界线,吃分岁酒,意即新旧岁由此夜而分.因此,这餐饭不论贫富,都要尽量办得丰盛些.温州人很讲究吃“分岁酒”,又称“年夜饭”.吃时最讲究吉祥.一般席上用十只朱砂高脚红碗,盛着十样冷菜,叫“十全”.其中除鸡、肉外,要有落花生（谓结子）、柑桔（谓大吉）、鲤鱼（谓跳龙门）、豆腐（谓家门清洁）等,而且每碗必须要有一块切成薄片的圆形的红萝卜头盖在顶端,以示讨彩.此外,中间上的大菜中,决不能少了“芋”和“鱼”.温州方言,芋的谐音为“余”和“裕”,意思是说,吃了芋头,会使人明年家庭收支有余,逐步富裕.吃鱼,也是象征“年年有余”之意.席上第一个菜一定要是年糕,表示“年年高”（现在也有用“面条”,表示“长寿”）,而最后一道菜必是“八宝饭”,象征“发财进宝”.

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