作业帮营养百科：硒和铬的功效作用
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/02 11:05:00
营养百科：硒和铬的功效作用
营养百科：硒和铬的功效作用
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硒能提高人体的免疫力,具有超强抗氧化和抗癌的作用,长期服用具有保健和延年益寿的功效.硒主要是通过蛋白质特别是与酶蛋白结合发挥抗氧化作用,与其他微量元素如锌、铜、维生素A等协同作用能清除体内代谢废物-自由基.铬（Chromium）也是人体必需的一种微量元素,正常的人体内只含有6-7mg.铬广泛地分布于人体内各个器官组织和体液中,它的主要功能是在糖代谢的过程中起作用.\x0d一、硒元素作用和功效\x0d1、抗氧化,减轻自由基对人体的损害\x0d硒是人体重要排毒系统谷胱甘肽过氧化物酶的组成部分,有助于人体分解有毒化学物质,防止辐射,保护人体免受自由基的伤害.自由基可以引起关节炎、心脏病、癌症等疾病.\x0d2、增强免疫力\x0d硒是谷胱甘肽过氧化物酶的组成成分,是重要的自由基清除剂.能清除体内自由基,抑制过氧化脂质的产生,增强人体免疫功能.\x0d3、抗癌元素\x0d科学界研究发现,血硒水平的高低与癌的发生有着密切关系.硒能够增强免疫系统功能,从而提高机体抗病能力及预防细胞恶变的发生.减少肿瘤的发病率.\x0d4、解毒、排毒、抗污染\x0d现代社会环境污染严重,威胁着人类健康,硒作为带负电荷的非金属离子,在人体内可以与带正电荷的有害重金属离子结合,形成金属硒蛋白而排出体外,起到解毒、排毒的作用.\x0d5、保护肝脏\x0d硒补充剂还被发现可用于保护肝脏,尤其有益于酒精性肝硬化患者.\x0d二、铬元素的作用和功效\x0d胰岛素的水平和活性直接影响体内血糖的浓度,是引发和控制糖尿病的最主要因素,故胰岛素是人体内调节血糖的主要激素.许多糖尿病和准糖尿病患者的检查发现,胰岛素水平并不低,病因是胰岛素活性太低不能完成糖代谢.\x0d如果身体内铬元素缺乏,胰岛素的活性便会降低.所以铬是左右胰岛素活性不可缺少的物质.研究表明,铬不是胰岛素的取代物,是促进胰岛素作用的“加强剂”.糖尿病人普遍存在缺铬现象,已被专家研究证实.因此补“铬”可以降低血糖,改善症状、缓解并发症.