食品添加剂使用卫生标准中用于肉制品的磷酸盐有哪些
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/10 08:41:35
食品添加剂使用卫生标准中用于肉制品的磷酸盐有哪些
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是磷酸钠盐类
肉制品中常用的水分保持剂都是磷酸钠盐类,主要有三聚磷酸钠、焦磷酸钠、焦磷酸二氢二钠、六偏磷酸钠、葡萄糖酸内酯等
看《食品添加剂使用标准GB2760-2011》。
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