家乐福商品优化什么意思?大家帮忙查下 谢谢

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/30 15:01:03
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首先你要理解家乐福商品优化你就要了解卖场运作的法宝,要知道商品的高流通性才是大卖场真正的法宝.相对而言,大卖场的净利率非常低,一般来说只有2－4％,但是大卖场获利不是靠毛利高而是靠周转快.而大批量采购只是所有商场商品高速流转的集中体现而已.而体现高流转率的具体支撑手段,就是实行品类管理（CategoryManagement）,优化商品结构 家乐福选择商品的第一项要求就是要有高流转性,比如,如果一个商品上了货架走得不好,家乐福就会把它30厘米的货架展示缩小到20厘米；如果销售数字还是上不去,陈列空间再缩小10厘米；如果没有任何起色,那么宝贵的货架就会让出来给其他的商品.家乐福这些方面的管理工作全部有电脑来完成,由POS机实时收集上来的数据进行统一的汇总和分析,对每一个产品的实际销售情况、单位销售量和毛利率进行严密的监控.这样做,使得家乐福的商品结构得到充分的优化,完全面向顾客的需求,减少了很多资金的搁置和占用.
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