作业帮为什么植物油比动物脂肪熔点低
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/05 00:48:32
为什么植物油比动物脂肪熔点低
为什么植物油比动物脂肪熔点低
为什么植物油比动物脂肪熔点低
分子结构中有双腱的脂肪酸,称为不饱和脂肪酸；没有双腱的称为饱和脂肪酸；有两个或两个以上
双腱的,称为多不饱和脂肪酸.脂肪酸分子结构中双腱多,说明不饱和的程度越高,植物油含不饱和脂肪酸比动物油多,熔点低..
在常温下呈液体,容易被人体消化吸收.动物油除油含不饱和脂肪酸较多以外,其他动物油脂都因含饱和脂肪酸较高,故而熔点高.
植物油多是不饱和脂肪酸，而动物油多是饱和脂肪酸饱和脂肪酸熔点高，不饱和脂肪酸熔点低饱和脂肪酸容易引起血栓，血管硬化等心血管疾病。要均匀合理摄入两者，才能平衡脂肪酸营养。你可以可以想象下，凝固态的猪油在你血管里跑，你说难受不，血管能不堵？赞同0|评论...
全部展开
植物油多是不饱和脂肪酸，而动物油多是饱和脂肪酸饱和脂肪酸熔点高，不饱和脂肪酸熔点低饱和脂肪酸容易引起血栓，血管硬化等心血管疾病。要均匀合理摄入两者，才能平衡脂肪酸营养。你可以可以想象下，凝固态的猪油在你血管里跑，你说难受不，血管能不堵？赞同0|评论
收起
植物油的碳链数一般是少于动物油的。
植物耐热还是动物耐热？
为什么植物油比动物脂肪熔点低
什么是低熔点脂肪?
为什么熔点比沸点低
为什么熔点比沸点低?
为什么物质熔点总比沸点低?
氧化铝的熔点为什么比氧化镁低
为什么盐水的熔点比纯水低?
丙烷的熔点为什么比乙烷低
为什么汞的熔点比碘低
为什么铯比钠熔点低
铝合金的熔点为什么比纯铝熔点低
SiCl4的熔点比SiC熔点低为什么
为什么CH4的熔点比CCl4的熔点低?
动物脂肪和植物油合称什么
为什么猪油的碘值通常比植物油低,稳定性比植物油差?
植物油与动物脂肪哪个更适合制作生物柴油?动物脂肪的凝固点比植物油的高吗?原料成本高是制约生物柴油发展的主要原因,寻找成本较低的原料就成了首先要解决的问题.
动物脂肪、植物油可以使高锰酸钾褪色,溴水反应吗?为什么?
合金的熔点是否比组成它的熔点低,为什么比组成它的金属熔点低