食品配料表中VC是不是D-异抗坏血酸钠

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/04 02:12:27
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对,就是我们所说的维生素C叫 D-异抗坏血酸 CNS号 04.004
异维生素C钠,又名D- 异抗坏血酸钠(d-sodium erythorbate)、 赤藻糖酸钠,是一种新型生物型食品抗氧、防腐保鲜助色剂.能防止腌制品中致癌物质- 亚硝胺的形成,根除食品饮料的变色、异味和混浊等不良现象.