馕的历史

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/10 00:59:18

馕的历史
馕的历史

馕的历史
馕是新疆各族兄弟喜爱的主要面食之一,已有两千多年的历史.
“馕”源于波斯语,在历史上它还有其它称呼.《突厥语词典》称馕为“埃特买克”和“尤哈”.中原人称馕为“胡饼”,在敦煌遗书中,共有26种饼的名称,“胡饼”是其一.据记载,胡饼自汉代传入中原后,就成为人们喜爱的食物之—,东汉时,甚至在宫廷里都曾兴起过胡饼热.由于胡饼本身具有易于制作、便于携带、久存不坏、适合旅途携带等特点,也成为商旅行人的最佳选择.张骞凿通西域后,频繁的商业贸易活动使胡饼在内地一些地方普及,而“胡饼”这一名称从汉到五代、宋一直在中原流行,说明它对中原的饮食文化有强烈的影响.

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