烤蛋糕回缩和面粉有关系吗?我原来用的是低筋面粉,烤的成功了,但是这次用的是面粉加淀粉却回缩了.

烤蛋糕回缩和面粉有关系吗?我原来用的是低筋面粉,烤的成功了,但是这次用的是面粉加淀粉却回缩了. 高筋面粉和低筋面粉有什么区别?高筋面粉和低筋面粉有什么区别啊?买的面包粉是高筋面粉还是低筋面粉?想要烤蛋糕应该用什么面粉,平时用的做饺子馒头的面粉行吗? 蛋糕机做蛋糕 用什么样的面粉低筋面粉都有什么名字 为何我烤的戚风蛋糕会塌陷,请问hua849363：面粉和淀粉的比例多少为合适? 八寸芝士蛋糕烤多久1.我上次6寸的160度.60分钟.到后来切开还是湿的.吃了一口.感觉有生面粉.后来再烤20分钟后,也是感觉有一点点湿.但是没生的感觉.是里面本来就湿湿的吗?2.我想烤8寸的..所 蛋糕为什么会塌陷?我用烤箱烤的蛋糕,出炉后都呈现塌陷状态,这是为什么?请有蛋糕制作经验的朋友帮帮忙. 几种面粉的区别?我记得我们小时侯家里蒸包子都是用自家种的小麦磨的粉,现在面粉越来越多,什么富强粉、自发粉、中筋面粉、高筋面粉、低筋面粉,我只知道低筋面粉是用来做蛋糕的,高筋 卷蛋糕的那个长棍子是什么? 烤蛋糕有专用的蛋糕纸吗 面粉和饺子粉有何不同在网上查找蛋糕烘制上还看到,低筋面粉、高筋面粉,跟普通的面粉、饺子粉,他们很不同吗?混用的话会差很多吗?不好意思,本人实在是不甚明白,请各位高人不吝赐教阿, 在家里自制蛋糕用的面粉是普通面粉吗?要不要加淀粉 我希望用最简单的材料做面包或者蛋糕或者曲奇我有 微波炉 面粉(不知道是高筋还是低筋...) 鸡蛋 牛奶 糖 (棉白糖) 蜂蜜 咖啡粉和奶精(就是平时和的那种是自己调的) 生粉 食用油可怜的几个 烘焙戚风蛋糕的时候 表面脆 按着沙沙响怎么办烤了个戚风蛋糕 用的是低温烘焙法烤好了 表面有点脆脆的了但是按着 沙沙响 心理悬啊没有凹底 没有缩模 除了表面有点点黑 居然有沙沙响 我 烤好的重芝士蛋糕会融化吗?为什么我的免烤重芝士蛋糕颜色浅? 怎么用烤箱烤蛋糕,做蛋糕的步骤是怎么样的 低筋面粉,中筋面粉,高筋面粉和普通面粉有什么区别吗? 4千克面粉做13个蛋糕每个蛋糕多少千克是用4÷13吗算出来有小数还是循环的 做蛋糕的低筋粉搭配普通面粉制作低筋面粉的淀粉,可以用红薯淀粉吗?看一般的方子都用玉米淀粉的. 蛋糕做出来很结实我做蛋糕时都是按步骤一步步做的,打蛋也是用电动打蛋器,鸡蛋和糖粉先打,然后放过筛的低筋面粉和香草粉搅拌,再放融化的黄油搅拌,但不知道为什么做出来的蛋糕就是有