四川泡菜:泡萝卜软而不脆,第一次泡,泡菜水是新做的,放了用矿泉水+加碘食盐(有点多)+花椒 煮开后的冷开水、高粱酒、冰糖、小米辣椒、太阳下晾干后的白萝卜条,差不多就这些,泡在有

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/05 20:43:04
四川泡菜:泡萝卜软而不脆,第一次泡,泡菜水是新做的,放了用矿泉水+加碘食盐(有点多)+花椒 煮开后的冷开水、高粱酒、冰糖、小米辣椒、太阳下晾干后的白萝卜条,差不多就这些,泡在有

四川泡菜:泡萝卜软而不脆,第一次泡,泡菜水是新做的,放了用矿泉水+加碘食盐(有点多)+花椒 煮开后的冷开水、高粱酒、冰糖、小米辣椒、太阳下晾干后的白萝卜条,差不多就这些,泡在有
四川泡菜:泡萝卜软而不脆,
第一次泡,泡菜水是新做的,放了
用矿泉水+加碘食盐(有点多)+花椒 煮开后的冷开水、高粱酒、冰糖、小米辣椒、太阳下晾干后的白萝卜条,差不多就这些,泡在有坛的坛子里(一直都有水的),一个多星期了,酸是酸了,但泡萝卜软而不脆,倒不是很咸,而且泡菜水变混浊了,哪里出了问题,
晾了一天了,泡入的时候萝卜条都缩水了好多
都是在冷却的条件下放入的
有人说要放酸,放什么酸

四川泡菜:泡萝卜软而不脆,第一次泡,泡菜水是新做的,放了用矿泉水+加碘食盐(有点多)+花椒 煮开后的冷开水、高粱酒、冰糖、小米辣椒、太阳下晾干后的白萝卜条,差不多就这些,泡在有
第一次泡,因为水不酸,泡的时间长,萝卜自然就软而不脆了.水酸后,一般泡1-2天就行,会酸脆可口的.把软泡菜全部捞出来吧,再泡一批就好了.
不用放酸,自然发酵即可.
要泡的蔬菜,沥干水就行,别放脱水了,那样会影响脆感.
泡菜水变混浊也正常,菜里面会溶出来一些东西.

四川泡菜:泡萝卜软而不脆,第一次泡,泡菜水是新做的,放了用矿泉水+加碘食盐(有点多)+花椒 煮开后的冷开水、高粱酒、冰糖、小米辣椒、太阳下晾干后的白萝卜条,差不多就这些,泡在有 泡萝卜软而不脆,第一次泡,泡菜水是新做的,放了用矿泉水+加碘食盐(有点多)+花椒 煮开后的冷开水、高粱酒、冰糖、小米辣椒、太阳下晾干后的白萝卜条,差不多就这些,泡在有坛的坛子里 四川泡菜能用塑料桶泡吗 第一次做泡菜多长时间可以吃?第一次做泡菜,里面泡了萝卜,豆角,芹菜,小红椒,用那种玻璃的泡菜坛子弄的,泡菜母水也是昨天现弄的,不知道要几天能吃啊?我是昨天晚上泡的! 求四川泡菜酸萝卜的做法,做出来是粉色的丁,我以前去过四川尝了泡萝卜,酸爽脆,用什么萝卜是大圆的红皮萝卜吗,还是白萝卜? 泡的泡菜不酸是什么原因? 泡菜水里面的白色是什么东西会不会把泡菜泡坏我是第一次做 四川泡菜的盐水怎么制作?正宗四川泡菜的盐水怎么制作,需要加入那些作料?特别是泡萝卜、莲花白的盐水!四川泡菜的确好吃,香脆可口.很想学会.如果你的回答很优秀,很正宗,另可追加50分.回 四川泡菜怎么做 四川泡菜怎样做 怎样制作四川泡菜 做四川泡菜必须要把泡菜坛子装满吗?不装满会有什么后果? 泡菜泡多久才能吃泡菜泡多长时间才能吃 泡菜泡多长时间可以吃? 做泡菜时坛子里用不用放白酒?放多少?泡豇豆萝卜芹菜 做四川泡菜能不能用瓶装矿泉水? 为什么我泡的四川泡菜泡了一晚上,萝卜的味道没有变化啊,还是那种辣辣的,一点也没有泡的感觉……我不太喜欢生姜,所以没有放,用的是矿泉水泡的,洗干净的萝卜表面的水晾干,我就把它泡进 四川泡菜乳酸菌如何生成?