高压灭菌能杀死大肠杆菌吗?我是检测经高压灭菌（商业灭菌）后真空包装后的的食品中菌落总数和大肠杆菌,可是在营养培养基上有菌落,但是很少,而乳糖胆盐发酵管却没有一根产气的,难道

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/12 05:14:30

高压灭菌能杀死大肠杆菌吗?我是检测经高压灭菌（商业灭菌）后真空包装后的的食品中菌落总数和大肠杆菌,可是在营养培养基上有菌落,但是很少,而乳糖胆盐发酵管却没有一根产气的,难道
高压灭菌能杀死大肠杆菌吗?
我是检测经高压灭菌（商业灭菌）后真空包装后的的食品中菌落总数和大肠杆菌,可是在营养培养基上有菌落,但是很少,而乳糖胆盐发酵管却没有一根产气的,难道没有大肠杆菌吗?
经高压灭菌后,存在细菌,但不存在大肠杆菌.这个结果有可能吗?

高压灭菌能杀死大肠杆菌吗?我是检测经高压灭菌（商业灭菌）后真空包装后的的食品中菌落总数和大肠杆菌,可是在营养培养基上有菌落,但是很少,而乳糖胆盐发酵管却没有一根产气的,难道
个人认为这个结果要多方面分析：
首先,要看产品易污染菌群是哪一类,里面是否会存在芽孢.
其次,确定杀菌过程和检验过程有没有疏漏.
最后,如果有可能的话,可以试一下杀菌用的标示菌来验证一下杀菌过程.
正常的高压灭菌是不会有大肠杆菌,可以查一下大肠的杀菌温度.
建议综合分析,不要武断下结论!

当然可能。大肠杆菌是比较容易被高压灭菌杀死的，但是其他细菌如芽孢杆菌，则比大肠杆菌难杀死。

一般情况下高温灭菌后大肠杆菌会灭绝，但也可能有突变的，是少数，不对健康构成威胁。

用微波杀菌好 ,70度下，微波杀菌几十秒可以杀死大肠杆菌

高压灭菌能杀死大肠杆菌吗?我是检测经高压灭菌（商业灭菌）后真空包装后的的食品中菌落总数和大肠杆菌,可是在营养培养基上有菌落,但是很少,而乳糖胆盐发酵管却没有一根产气的,难道高压蒸汽灭菌能杀死食品中的大肠杆菌吗?微生物检测还能检测出大肠杆菌吗?食品经高压灭菌后,检测食品中的细菌总数和大肠杆菌,结果细菌还有,但是乳糖胆盐发酵管没有产气产酸,那是不是甘油能高压灭菌吗?酒精能高压灭菌吗? 硼酸能高压灭菌吗高温高压灭菌能杀死绿霉等霉菌孢子吗吐温20能高压灭菌吗? 硼酸溶液能高压灭菌吗离心管能高压灭菌么? 高压蒸汽灭菌时玻璃容器为什么要烘干?对不起没说清，是在灭菌之前为什么烘干？即使被污染了，高压灭菌时不也可以杀死吗？高压灭菌是压力容器吗? 蒸馏水可以高压灭菌吗丙酸可以高压灭菌吗无水乙醇玻璃瓶能放进高压灭菌锅吗无水乙醇玻璃瓶能放进高压灭菌锅吗氢氧化钠溶液能蒸汽高压灭菌吗?蒸汽高压灭菌行吗?会不会爆炸、结晶或挥发掉?还是用小滤器过滤灭菌? 秋水仙素可以高温高压灭菌吗? 灭菌锅都是高压的吗? 壳聚糖可以高温高压灭菌吗