作业帮土豆发了一棵牙有毒吗?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/09 16:16:45
土豆发了一棵牙有毒吗?
土豆发了一棵牙有毒吗?
土豆发了一棵牙有毒吗?
有毒的,一般土豆皮是绿色的,或长芽都不能吃,绿色的土豆皮是在生长过程中经过太阳光裸晒后形成的,绿皮的和发芽的土豆会产生一种叫龙葵素（又称茄碱）的毒素.质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克,而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多.吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处,但是如果一次吃进200毫克龙葵素（约吃半两已变青、发芽的土豆）经过15分钟至3小时就可发病,胃部灼痛,舌、咽麻,恶心,呕吐,腹痛,腹泻,严重中毒者体温升高,头痛,昏迷,出汗,心悸.儿童常引起抽风、昏迷.
,症状较轻者,经过1～2小时会通过自身的解毒功能而自愈,如果吃进300～400毫克或更多的龙葵素,则症状会很重,表现为体温升高和反复呕吐而致失水,以及瞳孔放大、怕光、耳鸣、抽搐、呼吸困难、血压下降,极少数人可因呼吸麻痹而死亡.所以对于症状较重的病人要尽早送医院治疗.
最不要食绿皮和发芽的土豆.