作业帮板栗有什么营养成分?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/03 07:12:22
板栗有什么营养成分?
板栗有什么营养成分?
板栗有什么营养成分?
板栗营养价值很高,甘甜芳香,含淀粉51～60％,蛋白质5．7-10．7％,脂肪2-7．4％,糖、淀粉、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、B,、B：、C及钙、磷、钾等矿物质,可供人体吸收和利用的养分高达98％.以十粒计算,热量为204卡路里,脂肪含量则少于1克,是有壳类果实中脂肪含量最低的.普遍用于食品加工,烹调宴席和副食.板栗生食、炒食皆宜,糖炒板栗、拌烧子鸡,喷香味美,可磨粉,亦可制成多种菜肴、糕点、罐头食品等.板栗易贮藏保鲜,可延长市场供应时间.板栗多产于山坡地,国外称之为“健康食品”,属于健胃补肾、延年益寿的上等果品.