需要什么原料,具体步骤是什么,

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/10 12:57:38

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主料：鹅脚翼 500克冬笋 250克
调料：盐 4克料酒 50克味精 2克香油 10克大葱 5克姜 10克各适量
冬笋煲鹅掌的做法：
1.先将鹅掌洗净,剁去爪尖,再一剁两半,然后用沸水焯一下,放入砂锅内加水1500克,烧开后,撇去浮沫,移至小火,将鹅掌煮至八成熟即成.
2.将冬笋去壳,切成3.3厘米长条,用沸水焯一下,放鹅掌锅内,待鹅掌和冬笋煮至熟烂时,加葱、生姜、黄酒、精盐、味精,起锅盛入汤碗内,淋上麻油即成.

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